O mercado de mandioca registrou certo equilíbrio entre oferta e demanda na última semana – mais curta por conta do carnaval –, o que resultou em preços mais estáveis. Segundo pesquisadores do Cepea, a maioria dos produtores ainda mantém interesse na comercialização, buscando se capitalizar e/ou evitar períodos de valores menores. Do lado comprador, algumas empresas diminuíram a moagem devido aos dias de recesso. Na parcial do ano (até 16 de fevereiro), foram processadas 328,4 mil toneladas de mandioca pela indústria de fécula, crescimento de 24% sobre igual período de 2023, apontando que a oferta do 1º trimestre deve superar a de mesmo intervalo dos anos anteriores. Esse quadro resulta da maior disponibilidade de áreas – já que as produtividades têm se apresentado menores.
Fonte: Cepea
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