O aroma inconfundível do alho e da cebola refogados na banha, o crepitar da lenha no fogão, o som da carne de porco sendo pururucada... por décadas, a gastronomia mineira foi sinônimo de aconchego, fartura e uma tradição inegociável, servida em panelas de ferro e louças de ágata. Essa é a cozinha da roça, a cozinha afetiva, a base da identidade do estado que nutre o Brasil. Contudo, Minas Gerais vive um momento de efervescência culinária que vai muito além da simplicidade buc

A informação que move o campo e o ritmo que embala a cidade. Inteligência e dinâmica no ar. Olá, ouvintes conectados e leitores atentos! Aqui é Arthur Terra & Viola , e hoje a gente desce a estrada para falar de um ponto de encontro vital entre o Agro e a Cultura Sertaneja: Belo Horizonte . A capital mineira não é apenas um centro logístico e de negócios para o agronegócio; ela é um verdadeiro celeiro de talentos  e um palco crucial que define as tendências do sertanejo no Br

O maior evento gastronômico da América Latina, o Mesa São Paulo 2025, aconteceu de 30 de outubro a 1º de novembro no Memorial da América Latina. Este evento foi uma vitrine para a rica diversidade culinária do Brasil e um ponto de encontro para chefs renomados, apaixonados pela gastronomia e amantes da boa comida. A bustling event at the Memorial da América Latina during Mesa São Paulo 2025 Celebração da Gastronomia Nacional O Mesa São Paulo é mais do que apenas um festival;

Em 2025, o Brasil se torna um verdadeiro paraíso para os amantes da gastronomia. Com o crescimento do turismo gastronômico, o país ganha destaque mundial através de festivais e eventos que exaltam a rica culinária regional. Nesse cenário vibrante, cidades como Belo Horizonte e Inhotim em Minas Gerais se destacam com novas experiências luxuosas. Já São Paulo se prepara para sediar o maior festival de gastronomia criativa do mundo, atraindo visitantes de todos os cantos do plan

Introdução Há um som que só os mineiros conhecem, um convite irresistível que ecoa desde as cozinhas das fazendas históricas até os cafés mais modernos da capital: é o chiado discreto da casquinha crocante que se rompe, revelando um interior macio, aerado e, acima de tudo, intensamente saboroso. O aroma que se segue — uma mistura inconfundível de queijo curado, leite e um toque levemente azedo do polvilho fermentado — é a própria essência de Minas Gerais. Este ritual matinal,

Introdução O aroma que se espalha pela casa em qualquer manhã mineira, uma inconfundível mistura de polvilho assado e queijo curado, é agora um perfume universal. A notícia que aqueceu o coração e o forno de Minas Gerais nesta semana é a consagração do nosso humilde e onipresente Pão de Queijo  em uma das listas gastronômicas mais respeitadas do planeta. Ao ser eleito um dos melhores pães do mundo pelo TasteAtlas , a enciclopédia global de sabores, essa iguaria transcendeu a