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O Despertar dos Sabores: Minas Gerais no Centro do Prato O aroma do café que acaba de passar no coador de pano e o chiado do queijo na chapa são mais do que sons e cheiros cotidianos; são o prelúdio de uma revolução que coloca Minas Gerais, definitivamente, no mapa-múndi da alta gastronomia. Recentemente, o Governo de Minas deu um passo histórico ao lançar o projeto "Ano da Cozinha Mineira – Clássica e Contemporânea" . A iniciativa não apenas celebra o que já sabemos — que no

O Aroma que Atravessa Gerações: Minas Celebra seu Ouro Branco O aroma é inconfundível: uma mistura de leite fresco, o toque levemente ácido da fermentação natural e a brisa das montanhas. Nas cozinhas de Minas Gerais, o queijo não é apenas um ingrediente; é um protagonista que narra a história de resistência e identidade de um povo. Recentemente, dados da Emater-MG revelaram que a agroindústria familiar mineira produziu impressionantes 43 mil toneladas de queijo em 2025, um m