O mercado pecuário brasileiro vive um momento de profunda transformação estrutural. A convergência entre a virada do ciclo pecuário, a escalada nos custos de reposição e as exigências internacionais de rastreabilidade socioambiental estão redefinindo quem ganha e quem perde no agronegócio. Em um cenário onde o indicador do boi gordo (Esalq/B3) se consolidou firmemente no patamar dos R$ 350,00 por arroba nas principais praças de São Paulo, a eficiência operacional deixou de se
