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A Alquimia do Leite Cru: Minas Conquista o Mundo Imagine o aroma de um café recém-passado no coador de pano, acompanhado por uma fatia de queijo que carrega, em seu sabor, a identidade de um solo, o clima de uma montanha e o saber de gerações. Este cenário, tão cotidiano nas cozinhas do interior, acaba de ser elevado a um novo patamar global. Minas Gerais não apenas consolidou sua produção recorde de mais de 43 mil toneladas de queijo em 2025, como também acaba de ser oficial

O Alvorecer de uma Era Global para a Cozinha Mineira O aroma do café coado na hora e o chiado do torresmo na panela de ferro sempre foram a trilha sonora das manhãs mineiras. No entanto, em janeiro de 2026, esse som ecoa muito além das montanhas da Mantiqueira e do Espinhaço. O fato central que sacode as cozinhas e os corações do nosso estado é a recente e prestigiada eleição de Minas Gerais como um dos melhores destinos gastronômicos do mundo para 2026 pela revista Condé Nas